據南方財富網概念查詢工具數據顯示，2025年氨基酸概念龍頭股有：

　　梅花生物（600873）：

　　龍頭，全球味精龍頭之一，國內排名第二，國內最大的氨基酸生產企業；19年銷售食品味覺形狀優化產品（包含味精和呈味核苷酸二鈉）61.1億元，主營占比42%。

　　梅花生物2024年第三季度季報顯示，公司營收同比增長-12.97%至60.38億元，毛利率17.65%，凈利率8.64%。

　　梅花生物近7個交易日，期間整體下跌1.62%，最高價為9.37元，最低價為9.48元，總成交量1.58億手。2025年來下跌-8.32%。

　　氨基酸股票其他的還有：

　　辰欣藥業（603367）：辰欣藥業在近3個交易日中有1天下跌，期間整體下跌0.15%，最高價為13.35元，最低價為13.12元。2025年股價下跌-4.17%。

　　津藥藥業（600488）：回顧近3個交易日，津藥藥業期間整體下跌1.65%，最高價為4.27元，總市值下跌了7643.21萬元。2025年股價上漲0.24%。

　　江中藥業（600750）：近3日江中藥業股價上漲0.28%，總市值下跌了1.51億元，當前市值為133.98億元。2025年股價下跌-6.57%。

　　佳隆股份（002495）：近3日股價下跌2.13%，2025年股價下跌-8.09%。

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